كشفت دراسة حديثة عن وجود علاقة محتملة بين حمض اللينوليك، وهو أحد الأحماض الدهنية الشائعة في زيوت الطهي مثل زيت الذرة وعباد الشمس، وبين تطور سرطان الثدي الثلاثي السلبية، أحد أكثر أنواع السرطان عدوانية وصعوبة في العلاج. ووفقاً للدراسة التي أجراها باحثون في جامعة “وايل كورنيل” للطب في نيويورك، فإن حمض اللينوليك، وهو من أحماض أوميغا-6، يرتبط ببروتين يسمى FABP5، والذي يوجد بنسبة عالية في الخلايا السرطانية. وهذا الارتباط ينشّط مساراً خلوياً يُعرف علمياً باسم mTORC1، وهو مسؤول عن تنظيم نمو الخلايا، مما يساهم في تسريع نمو الأورام. وقد أظهرت…
اقراء المزيدزيوت الطهي وسرطان الثدي.. دراسة جديدة تثير القلق
